Llistat de receptes

Cassola de carbassa, pèsols i tofu
Ingredients:
- all
- carbassa
- ceba
- comí en pols
- gingebre
- julivert fresc
- nyora molta
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pèsols congelats
- salsa de soja
- tofu
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
Cassola de llegums
Ingredients:
- all
- api
- avellanes
- bledes
- ceba
- cigrons secs
- col
- mongetes seques
- nap
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pastanaga
- pebre vermell dolç
- pebrot verd
- sal
- xampinyons
- xirivia
Categories:
- Primers
- Llegums
Cassola de pollastre i conill al cava amb escamarlans i bolets secs
Ingredients:
- ametlles torrades
- bolets secs
- cava
- ceba
- conill
- escamarlans
- llet
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pollastre
- sal
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Cassola de rap i calamars
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- calamars
- caldo de peix (o fumet)
- conyac
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebrot verd
- porros
- rap
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Coca de bledes
Ingredients:
- aigua amb gas (Vichy o sifó)
- ametlles
- bledes
- farina
- mel
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pomes
- sal
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Coques
Coca de figues i rocafort
Ingredients:
- figues
- formatge rocafort
- julivert fresc
- llet
- ous (63-73 g)
- pasta brisa (amb mantega o amb oli)
Categories:
- Primers
- Coques
- Plats únics
Coca de forner
Ingredients:
- anís (licor)
- farina
- llevat de forner fresc
- oli d'oliva verge extra
- pinyons
- sal
- sucre
Categories:
- Postres
- Coques
Coca de iogurt
Ingredients:
- anís (licor)
- farina
- iogurt
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pomes Golden
- sucre
Categories:
- Postres
- Coques
Coca de llardons
Ingredients:
- anís (licor)
- canyella en pols
- farina
- llardons
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
Categories:
- Postres
- Coques
Coca de pa de pessic amb hortalisses al pesto
Ingredients:
- albergínia
- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- farina
- formatge d'ovella tendre
- formatge parmesà
- llevat químic
- maizena
- mel
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
Coca de Sant Joan
Ingredients:
- aigua de flor de taronger
- anís (licor)
- canyella en pols
- crema pastissera
- farina blanca de força
- fruita confitada
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
- sucre perlat
Categories:
- Postres
- Coques
Coca de trempó
Ingredients:
- ceba
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- pebrot verd
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Coques
Coca ràpida de verdures
Ingredients:
- ametlla crua
- bonítol en oli d'oliva verge extra
- carbassó
- ceba
- farina integral
- formatge emmental
- llevat químic
- mató
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- sal
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
- Ous
Codonyat
Ingredients:
- codony
- llimona
- sucre
Categories:
- Postres
Col llombarda amb pomes, panses i pinyons
Ingredients:
- all
- api
- caldo vegetal
- canyella en pols
- ceba
- col llombarda
- farigola
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- panses
- pebre blanc
- pinyons
- pomes Golden
- sal
- vi ranci
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Coliflor amb beixamel, poma i formatge blau
Ingredients:
- coliflor
- farina
- farina de galeta
- formatge blau
- llet
- nou moscada
- pebre blanc
- pomes Golden
- sal
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Cols de Brussel·les al forn amb poma i espinacs
Ingredients:
- avellanes torrades
- ceba
- cols de Brussel·les
- espinacs
- formatge blau
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- pomes
- tahina
- vinagre de poma
- xarop d'atzavara
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Cols de brussel·les amb tofu
Ingredients:
- ceba tendra
- cols de Brussel·les
- julivert fresc
- llavors de sèsam torrades
- mel
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- sal
- salsa de soja
- tofu
- vinagre d'arròs
- xampinyons
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
Compota
Ingredients:
- canonet de canyella
- conyac
- figues seques (o figues dessecades)
- orellanes de préssec
- panses
- peres
- pomes Golden
- pomes reinetes
- prunes seques (o prunes dessecades)
Categories:
- Postres
Conill amb cebes
Ingredients:
- all
- ceba
- conill
- llorer
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- vi blanc sec
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Conill amb confit d’alls i olivada
Ingredients:
- all
- anxoves
- conill
- julivert fresc
- llimona
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- olives de l'Aragó
- tàperes
- vi blanc sec
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Conill amb mostassa
Ingredients:
- ceba
- conill
- farigola
- julivert fresc
- llet
- llorer
- maizena
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- sal
- vi ranci
- xampinyons
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Conill amb xocolata
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- borregos
- caldo
- ceba
- conill
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- sal
- tomàquet madur
- vi blanc sec
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Conill rostit
Ingredients:
- all
- canonet de canyella
- ceba
- conill
- conyac
- farigola
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Coquetes de carbassa
Ingredients:
- carbassa
- ceba tendra
- clara d’ou
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pebre blanc
- pipes de gira-sol
- sal
- vinagre de Mòdena
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Coquetes de tofu, anacards i pistatxos
Ingredients:
- anacards
- comí mòlt
- festucs
- flocs de civada
- llet
- llimona
- mesclum
- nabius
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- puré de castanyes
- sal
- salsa de pebrot vermell
- salsa de tomàquet
- tofu
- tofu
- tomàquet cirerol
Categories:
- Primers
- Plats únics
- Coques
Costella de porc amb panses, pinyons i llenegues
Ingredients:
- caldo vegetal
- ceba
- costella de porc
- farigola
- llenegues (bolets)
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- romaní
- sal
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Carn
Crema catalana (crema de Sant Josep)
Ingredients:
- canonet de canyella
- llet
- maizena
- pell de llimona
- rovell d’ou
- sucre
Categories:
- Postres
Crema d'all
Ingredients:
- all
- llet
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Crema d'ametlles per untar
Ingredients:
- ametlles torrades
Categories:
- Postres
- Salses i acompanyaments