Gaspatxo de síndria amb poma

Què és el gaspatxo de síndria i poma?

• És una sopa freda. És una barreja de tomàquet cru, síndria, poma i oli d'oliva. 

Aperitiu, primer plat, segon plat o postres?

• El gaspatxo de síndria i poma constitueix un primer plat d'estiu, que podeu servir en un plat fondo, en un bol o en una copa.
• També es pot servir com a aperitiu en un gotet petit.

Mètode preferible: tradicional o thermomix?

•  És més pràctic fer fer el gaspatxo amb thermomix                                                                                                                                                                                                                                   - perquè d'aquesta manera no cal que el colem (tenim menys feina i a més a més ho aprofitem tot, no llencem res) i queda més fi;                                                                                                                   - i perquè així el podem menjar acabat de fer si fem servir síndria congelada (serà fred perquè hi hem posat glaçons; tinguem en compte però, que com més estona tinguem la màquina a velocitat alta, més es va escalfant el gaspatxo).

Antelació necessària si elaboreu el gaspatxo de la forma tradicional 

• Heu de fer el gaspatxo amb prou temps perquè es pugui refredar a la nevera (s'ha de servir ben fred).

Antelació necessària si elaboreu el gaspatxo amb thermomix

• Si voleu fer el gaspatxo just a l'hora de menjar-lo o poc abans, heu de congelar la síndria (procés 1) amb antelació.
• Si no disposeu de síndria congelada (procés 1), heu de fer el gaspatxo amb prou temps (com a mínim 2 hores abans) perquè es pugui refredar a la nevera (s'ha de servir ben fred).