Patates al forn gratinades
Material obligatori
4 persones, com a acompanyament
2 persones, com a primer plat
Ingredients
Primer plat o acompanyament?
- Aquests patates es poden servir com a primer plat o com a acompanyament d'un plat de carn (vegeu, per exemple, la recepta de rotllets de pollastre amb poma), de peix o de verdures.
Escalfament del forn
|
Escalfeu el forn a 240º. |
Cocció de les patates al microones
|
4 patates (uns 600 g) de mida semblant (perquè triguin el mateix a coure's al microones)
1 cullerada d'aigua (15 g) |
Renteu les patates i poseu-les sense pelar en un estoig de silicona (o en un recipient amb tapa no hermètica, apte per a microones). Afegiu-hi l'aigua.
Poseu l'estoig al microones i programeu: potència màxima (800 W), 5 min (encara no estaran prou cuites, però ja s'acabaran de coure al forn). |
Amaniment de les patates
|
1 cullerada d'oli d'oilva verge extra (14 g)
sal pebre blanc |
Quan les patates ja no cremin, peleu-les. Talleu-les a rodanxes d'entre 0,8 i 1 cm de gruix i disposeu-les en un bol. Unteu-les bé amb l'oli, sal i pebre, barrejant-ho tot amb les mans. |
Preparació de la safata de forn
|
1 rajolí d'oli d'oliva verge extra |
Unteu amb 1 rajolí d'oli, amb l'ajut d'un pinzell de silicona, una safata de forn on hi càpiguen esteses les patates sense que es muntin gaire (també podeu prescindir de l'oli i folrar-la amb paper de forn). |
|
romaní 25- 30 g de formatge parmesà, ratllat |
Esteneu les patates a la safata. Espolseu el romaní i el formatge pel damunt. |
Cocció de les patates al forn
Poseu la safata al forn calent a 240º: amb l'escalfor de dalt i de baix, uns 15 min (han de quedar cuites i daurades). |
Comentaris