Mona de Pasqua
6 persones
Ingredients
Antelació convenient
- És convenient fer les figures de xocolata (procés 1) amb antelació (tanta antelació com vulguem).
- És convenient fer la coca del iogurt (procés 2) la vigília.
- Si penseu decorar la mona amb plomes de colors i pollets, penseu a comprar-los abans.
Ingredients necessaris per al recobriment i el farciment de la coca del iogurt
- A la recepta no hi ha inclosos els ingredients per recobrir i farcir la coca (procés 3) perquè poden variar molt segons el gust i/o la imaginació de cadascú. Podeu necessitar mató, cacau i dàtils si feu la crema de mató i cacau; canyella, kirsch, llet, clara d'ou i préssec groc (que pot ser congelat) si feu la crema pastissera amb préssec; o melmelada i llet; o xocolata i aigua o llet…
Elaboració de les figures de xocolata
|
500 g de xocolata amb el 70% de cacau |
Feu un ou de xocolata i, si voleu, figures planes o corbes de xocolata (i/o piruletes de xocolata). |
Elaboració de la coca de iogurt
|
3 ous 1 iogurt (125 g) 1 envàs de iogurt ple de sucre
1/2 envàs de iogurt d'oli d'oliva verge extra
1/4 d'envàs de iogurt de licor d'anís
Opcional: ratlladura de pell de llimona (o de taronja)
3 envasos de iogurt plens de farina
10 g de llevat químic, per exemple Royal (una mica més de 1/2 sobret)
3 o 4 pomes Golden (uns 600 g) (Podeu posar-n'hi menys, i fins i tot suprimir-les, però així queda una coca més amorosida.) |
Feu la coca de iogurt. |
Elaboració del recobriment i del farciment de la coca
Podeu recobrir la superfície de la coca amb una barreja de melmelada de maduixa (o d'alguna altra fruita) i llet, feta amb la batedora elèctrica; amb crema de mató i cacau; amb crema pastissera amb préssec… Podeu obrir el pa de pessic i farcir-lo amb el mateix que heu fet el recobriment; o amb xocolata desfeta al microones diluïda amb una mica de llet o d'aigua… Podeu pintar la superfície lateral del pa de pessic amb el mateix que heu fet el recobriment o el farciment. |
Muntatge de la mona
Decoreu la mona amb les figures de xocolata que heu elaborat, i amb plomes de colors i pollets. També podeu afegir-hi algun ninotet de plàstic. |
Comentaris